愛知県蒲郡市に、200年以上の歴史を持つといわれる郷土菓子があることをご存じでしょうか。その名は「あぶら菓子（油菓子）」。小麦粉、砂糖、卵などを使った生地を油で揚げた、素朴なお菓子です。しっかりとした...